Dessertstykker

Til vores fyldte dessertstykker koger vi vores egen ganache af eksempelvis fløde, smør og frugtpure. En tradition, der stammer tilbage fra 1936. Det gør vi, fordi vi synes, at det kan smages, når der bruges gode råvarer. Marcipan af Californiske mandler overtrækkes med lækker chokolade og pyntes med drys eller striber.